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“好，叶军清，记住你今天的话。”

“你还是这里的掌柜，这么多年，你能按着东家意思把酒楼管得如此也是本事。

只是，我的想法是这家酒楼不能温吞，我要它成为芷国的“最高奖励就是当日酒楼任点一桌免费食用或者其他对等的要求也可。

御心林的石头能靠拳头一次击穿，就是武状元。

对出最难的对联就是文状元。”

“对联的最后几关就这几副，你们自己排序吧，对出即可。”

“第一幅：烟锁池塘柳。”

“第二幅：琵琶琴瑟八大王，王王在上。”

“第三幅：远近达道过逍遥。”

“妙啊，真是妙。”

不仅叶掌柜点头，连月银她们也点头，这三个确实难，要对上还得有相似的意境。

“这些只是吸引百姓过来而已。

重要的是楼里的菜品和服务。”

“在下愿闻其详，请大小姐指导。”

“一楼大厅放上了文武擂台即可，一楼定价要比楼外楼的大厅低，但菜品和酒水不能差！

哪怕亏点本。”

“三楼是贵客的包厢，定价越高越好，但所有原料必须精细，一丝马虎都不可以。

二楼设几个小包厢，其他改为大厅，定价中等偏上。

这样高中低三挡酒楼里都有了。”

“是，在下记下来了。”

叶掌柜越听越兴奋，不知道从哪里拿了纸笔，边听边记呢。

“菜品，每月出新菜，每季换菜谱。

我先说三个新法，你记下来和厨师研究去。

火锅：高汤做底，炭火烧小铜锅，可让客人自行往里烫菜烫肉，吃个新鲜。”

“面食：现做现吃，可烫可拌，可粗可细。

至少每日十种浇头，但价格也按食材分高中低档，都选当季新鲜食材。”

“糕点：当日限量制作，可堂食外卖。

造型要别致，味道要可口。

分两种，一种按常规口味，一种少糖少油。

也可付款定制口味甜度。”

“叶掌柜，我要这三样成为酒楼的招牌，必须做到极致，你可有信心？”

“有，在下一定尽心尽力。”

“好，这三位各有所长，会在旁协助你。”

“叶某先谢过三位。”

“掌柜客气。”

月婵三人回礼。

释音从包厢往外看到对面的楼外楼，人来人往。

楼外楼三个大字金光闪闪，十分耀眼。

“月银，这里所有人也要培训，我要让人们一提起这里，就觉得宾至如归。”

“主子放心，月银会好好培训他们。”

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